Édition Récolte Fraîche 2026

L'Art du Café
de Spécialité

Grains d'exception sourcés en direct des meilleures fermes du monde. Torréfaction artisanale à Paris pour révéler des arômes uniques.

Coup de Cœur

Sidama, Éthiopie

Éthiopie Yirgacheffe Grand Cru

Jasmin • Pêche blanche • Miel

Un café washed floral et aérien d'une élégance rare, cueilli à la main à 2000m d'altitude.

Sachet 250g 14,90 €

Direct Trade 100%

Rémunération équitable des producteurs partenaires.

Torréfaction Lente

Cuisson sur mesure chaque semaine à Paris.

Score SCA > 85

Seulement des grains certifiés cafés de spécialité.

Fraîcheur Garantie

Expédié sous 48h après torréfaction.

Sélection du Torréfacteur

Nos Cafés Incontournables

Le Coffee Shop Paris 11

Venez déguster nos pures origines extraites par nos baristas passionnés.

L'Expérience AG-coffee

Du grain vert à votre tasse, sans compromis.

Nous sélectionnons rigoureusement des parcelles uniques à travers le monde. Chaque lot est dégusté selon les protocoles stricts de la Specialty Coffee Association avant d'être délicatement torréfié pour libérer son terroir originel.

La Boutique & Carte

Explorez nos grands crus fraîchement torréfiés, nos machines de précision et nos abonnements sur-mesure.

Depuis 2018

Passionnés par l'Excellence du Café

AG-coffee est née d’un voyage dans les hautes terres d'Éthiopie et d’une conviction : le café est une matière vivante, noble et infiniment complexe.

01

Sourcing Éthique & Direct Trade

Nous achetons nos cafés directement auprès des fermiers et petites coopératives engagées. En supprimant les intermédiaires, nous garantissons un prix juste (jusqu'à 3x le cours du marché de commodité) et permettons aux producteurs d'investir dans la qualité.

Traçabilité totale à la parcelle près
Pratiques agricoles durables & agroforesterie
Variétés rares et méthodes de séchage naturelles

02

Torréfaction Artisanale Sur Mesure

Chaque variété possède sa propre courbe de torréfaction. Nos maîtres torréfacteurs ajustent au degré près la cuisson pour respecter l'acidité naturelle, les notes fruitées ou le corps chocolaté de chaque origine.

"Notre objectif n'est jamais de masquer le grain par un goût de brûlé, mais d'en exprimer la quintessence du terroir."

L'Équipe de Passionnés

Sophie Renard

Fondatrice & Q-Grader Certifiée

Parcourt le monde à la recherche des lots de café rares et d'exception.

Marc Linval

Maître Torréfacteur

Gardien du profil aromatique et des courbes de cuisson dans notre atelier.

Camille Moreau

Head Barista

Championne de France d'extraction brew bar et formatrice des ateliers.

Contact & Nos Boutiques

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Quels sont les délais de livraison ?

Toutes les commandes passées avant 12h sont expédiées le jour même avec Colissimo (48h ouvrées).

Comment conserver mon café en grain ?

Conservez-le dans son paquet d'origine muni de la valve fraîcheur, à l'abri de la lumière et de la chaleur.

Le Coffee Shop & Atelier

Paris 11ème Arrondissement

24 Rue de la Roquette, 75011 Paris

01 42 00 10 20

bonjour@ag-coffee.fr

Horaires d'Ouverture

Lundi - Vendredi 8h00 - 19h00

Samedi - Dimanche 9h00 - 19h30

AG-coffee - Bastille

À 2 min à pied du Métro Bastille

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